Mangos verdes, Azucar, Jugo de limon, Canela y Cardamomo
Minimo 6 mangos medianos, sancochados hasta q se rompa la cascara, dejarlos enfriar, pelarlos y sacar la pulpa, pasarla por un colador para quitar las hilachas. Pesar la pulpa y utilizar la misma cantidad de azucar , agregarle el jugo del limon y llevarlo nuevamente al fuego. Con un cucharon revolver, agregar la canela y unas semillitas de cardamomo, esto al gusto, hasta que pasemos la paleta y podamos ver el fondo de la cacerola. colocarlo en un recipiente y dejarlo enfriar.
