martes, 31 de mayo de 2011

viernes, 20 de mayo de 2011

martes, 17 de mayo de 2011































Jalea de Mango con especias








































Mangos verdes, Azucar, Jugo de limon, Canela y Cardamomo


Minimo 6 mangos medianos, sancochados hasta q se rompa la cascara, dejarlos enfriar, pelarlos y sacar la pulpa, pasarla por un colador para quitar las hilachas. Pesar la pulpa y utilizar la misma cantidad de azucar , agregarle el jugo del limon y llevarlo nuevamente al fuego. Con un cucharon revolver, agregar la canela y unas semillitas de cardamomo, esto al gusto, hasta que pasemos la paleta y podamos ver el fondo de la cacerola. colocarlo en un recipiente y dejarlo enfriar.

domingo, 15 de mayo de 2011

Tortitas de atun y papa









Posted by Picasa



Ingredientes:




5 papas peladas y salcochadas


2 dientes de ajo


1 tallo de ajoporro


2 cucharadas de margarina


1 lata de atun


huevo


harina


aceite


sal y pimienta




Preparacion:



Hacer un pure con las papas agregarle sal y pimienta.


Agregar el atun
Sofreir en la mantequilla el ajo y el ajoporro previamente cortado en cuadritos y agregarle sal y pimienta.



Agregar lo anterior a las papas y al atun
Mezclar bien, hacer las tortitas pasar por harina, huevo batido, harina y freir.





Aderezo



2 cucharadas de mayonesa, un chorrito


de limon, un punto de mostaza, y pimienta y queso de cabra.


Mezclar todo bien y untar las tortitas

domingo, 8 de mayo de 2011

Pescando Bocachicos en un Jaguey



Buho orejon

Adulto



Polluelo



Pavo Real







sábado, 7 de mayo de 2011

Arboles Hermosos









BABILLA




Fotografiada en un jaguey o laguna en el Concejo de Ciruma. Edo Zulia